フードバイオコース


フードバイオコースの学習

微生物利用を中心に、発酵食品への活用やきのこの栽培、微生物の培養や育種について実験や実習・座学を通して学習します。

フードバイオコースの主な研究活動

地域資源「天然酵母」の選抜に関する研究


冬虫夏草「サナギタケ」の人工栽培に関する研究


スーパーフード「タモギダケ」に関する研究


森のダイヤモンド「カバノアナタケ」の人工栽培に関する研究